Associação Brasileira das Indústrias de Arroz Parboilizado

Selo ABIAP

Comprovação da utilização de água potável no processo de encharcamento através de análise fornecida por órgão municipal ou público.
Comprovação de licenciamento no Órgão Ambiental competente (LI ou LO).
Utilização de autoclave a vapor para a gelatinização dos grãos.
Utilização de trocador de calor no processo de secagem (proibido o uso de gás de combustão).
Índice de grãos não gelatinizados menor ou igual a 2%.
Nota mínima de 60% de aprovação na auditoria de Boas Práticas de Fabricação (BPF).

Somente será realizada a auditoria de BPF se a empresa candidata atender os itens de 1 a 5. A freqüência da auditoria de BPF é dada em função da nota obtida na auditoria:

Nota superior a 75% auditoria a cada 2 anos;
Nota entre 60% e 74% auditoria anual;
Nota inferior a 59% prazo de 6 meses para atingir os 60% só para os já credenciados.

Critérios técnicos do Selo

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