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22052017

Livro: Arroz no Programa Mundial de Alimentação das Nações Unidas

No livro Arroz no Programa Mundial de Alimentação das Nações Unidas, Amato aborda a importância do cereal para a alimentação mundial. Ainda traz um capítulo inteiro em que ressalta a relevância do arroz parboilizado para o consumo humano. Ainda, salienta as pesquisas e tecnologias desenvolvidas no Brasil, para esse tipo de arroz, principalmente feitas pela Fundação de Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul e pela Universidade Federal de Pelotas. 

 
Para acessar o livro, clique aqui!

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